Mal keine Lust auf (Pferde-)Fleisch?!

Heute ein Rezept für alle Faulen und Mädchen mit wenig Zeit:  

Topfenauflauf! <3

Ich hab gestern Abend ein Foto auf Instagram entdeckt und bin fast gestorben vor lauter Hunger auf den Inhalt des Bildes ;) Frech wie ich war/bin, hab ich die liebe "nailqueen25" gleich nach dem Rezept gefragt und heute Mittag nachgebacken.
Ich will und kann euch das Rezept gar nicht vorenthalten - ihr könnt euch nicht vorstellen, wie unglaublich gut dieser Topfenauflauf schmeckt! So fluffig, so einfach, so fantastisch ...

Vertraut mir! - Kauft ein, nehmt euch 15 Min. Zeit und freut euch aufs Ergebnis - ein geschmacklicher MEGABOOM (naja, für jeden der auf die Zutaten steht :p)

->  Hier zum Rezept:

Die Zutaten:

• 25 dag Topfen
• 4 Eier
• 2 dag Maizena
• 1 StkVanilleschote oder 1 Pkg Vanillezucker
• 8 dag Zucker
• etwas Butter

 
Anleitung:

1. Backrohr auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen
2. Eier trennen
3. Eiklar mit Zucker steif schlagen
4. inzwischen die Auflaufform mit Butter einfetten
5. Topfen, Dotter, Maizena und Vanille vermengen
6. Eiklar unter die Topfenmasse heben (Nicht mit dem Mixer einrühren!! So geht die ganze Luft wieder verloren und die Masse verliert ihre "Lockerheit", also einfach mit einem Schneebesen unterheben!)
7. Masse in die Auflaufform füllen und ab damit in den vorgeheizten Ofen - für ca. 20-25 Minuten (etwas gebräunt darf/soll der Auflauf ruhig sein :p)

Für alle Beeren-Liebhaber: Verteilt ca 15 dag Beeren eurer Wahl (vor- bzw. aufgetaut) zum Schluss auf der Masse. Sieht schön aus und schmecken tut´s gleich doppelt so gut!)

Was euch leider nicht erspart bleibt, ist der Abwasch zum Schluss. :(

 

Ich wünsch euch gutes Gelingen und einen megaguten Appetit!!! 

Bis bald,

eure Eve